LE STELLE DEL SUD
Cena e serata benefica alla Tenuta Roletto di Cuceglio
Martedì 6 ottobre 2015
Scopo dell'iniziativa, organizzata dall'Associazione Amici delle Stelle del Sud in collaborazione con produttori di eccellenze agroalimentari ed enologiche del Piemonte, è raccogliere fondi per completare l'infermeria e costruire un Day Hospital a Orangea in Madagascar, dove dal 2009 è in atto lo sviluppo di attività agricole, artigianali e formative.
Anima del progetto, iniziato col censimento della popolazione e proseguito con la costruzione di un pozzo, la sistemazione della strada di accesso, la realizzazione di recinti per gli animali, l'installazione di un pannello solare e l'acquisto di macchinari per l'agricoltura e la pesca, è il giornalista Gilberto Arru, coordinatore della Sardegna di Vinibuoni d’Italia.
La particolarità di questi progetti è l'assenza di intemediari: tutto viene acquistato e recapitato direttamente, garantendo così la massima trasparenza e l'utilizzo ottimale delle risorse.
Le prossime tappe prevedono la costruzione del Day Hospital, la casa dell'accoglienza per una ventina di bambini e la scuola di formazione professionale nei settori sanità, turismo, agricoltura e artigianato.
I professionisti e e aziende che daranno il proprio contributo all'iniziativa comprendono: Stefano Fanti chef patron del ristorante presso il Circolo dei lettori di Torino, ideatore e artefice del ricco menù; Gianfranco Rosso, maestro cioccolatiere e titolare della storica Pasticceria del Capitano Rosso di Torino, che proporrà una dolce interpretazione delle Stelle del Sud ad evocare il suo passato marinaro; Giovanni Giacobbe, titolare dell’omonima macelleria attiva dal 1900 a Sassello (SV) che fornirà i suoi prelibati salumi e la carne; la Tenuta Roletto nella persona della famiglia Juculano, che ospiterà l'iniziativa e fornirà i suoi celebri vini, primo fra tutti l'Erbaluce.
Inoltre, Mario Busso e Ornella Cordara, rispettivamente curatore della Guida Vinibuonid’Italia e produttrice di vini di eccellenza, metteranno a disposizione alcune bottiglie per un simpatico gioco di fine serata. Parteciperanno Linda Nano e Piera Genta, coordinatrici regionali di Vinibuoni d’Italia.
Questo il menù:
Aperitivo con salumi artigianali
Antipasti: Fassone cotto al rosa con salsa monferrina, glassa d'arrosto e giardiniera; uovo cotto nel guscio, fusione di Plaisentif e finferli;
Primo: Risotto mantecato con porcini della Val Chisone;
Secondi: Guanciotto di manzo cotto al cucchiaio nel Nebbiolo con tortino di patate e peperoni di Carmagnola all'aceto; Terrina di Robiola di Murazzano alla frutta secca e riduzione di Marsala vergine
Dessert: Torta a stella del Capitano Rosso;
In abbinamento, vini della Tenuta Roletto
Il costo della serata è di 50 euro, che saranno interamente devoluti a “Le Stelle del sud”.
Prenotazione obbligatoria, da effettuarsi entro il 1° ottobre 2015 telefonicamente al numero 335 6438533 oppure via email a pieragenta@libero.it
Tenuta Roletto
Via Porta Pia, 69/71, Roletto (TO)
