6ª MOSTRA MERCATO 

DEL PORRO LUNGO DOLCE DI CARMAGNOLA

14 Dicembre ore 10-18

Carmagnola, Salone Antichi Bastioni

Piazza Antichi Bastioni

L’idea della Mostra Mercato del Porro Lungo Dolce di Carmagnola nasce dalla costante collaborazione che si è creata negli anni tra l’Istituto Professionale di Stato per l’Agricoltura e l’Ambiente “Baldessano-Roccati”, la Pro Loco Carmagnola e l’Assessorato alle Manifestazioni del Comune.

Grazie alla preziosa collaborazione dell’Istituto Professionale nelle persone del coordinatore di Plesso, Prof. Giovanni Spadafora, dei docenti Prof.ssa Franca Cagliero, Prof. Mario Costanzo e soprattutto dei ragazzi, si è voluto proseguire il progetto della scuola: uno studio-laboratorio di uno specifico prodotto autunnale tipico della zona, il porro, iniziato dieci anni fa con un progetto sperimentale.

Il Porro lungo dolce, per essere considerato tale, viene debitamente imbiancato con tecniche antiche e trova a Carmagnola l’ideale habitat pedologico per esprimersi con tutte le migliori caratteristiche (terreni sciolti, leggeri, alluvionali situati sulla destra del Po e nell’antico bacino del Tanaro). Chi degusta il Porro lungo dolce di Carmagnola non può non notare la sua eccezionale tenerezza, la sua spiccata dolcezza a cui si aggiunge una facile digeribilità , senza inconvenienti per spiacevoli reminiscenze. 

Questa edizione vede la presenza di tutti i produttori carmagnolesi e naturalmente della scuola. Oltre all’esposizione ed alla vendita di questo nobile prodotto ci sarà anche la possibilità di degustare gratuitamente un’insalatina di porro e toma, offerta dalla Pro Loco Carmagnola fino ad esaurimento scorte. Inoltre saranno presenti all’iniziativa gli ex-allievi e i collaboratori della scuola agraria con i prodotti delle loro aziende agricole.

Info

Tel. 011 9724222/270, www.comune.carmagnola.to.it