Il gelato artigianale sociale e consapevole
entra nel circuito di Campagna Amica

Inaugurazione 16 marzo 2014

La cooperativa Gelateria naturale di San Salvario, di via Berthollet 13, è la prima gelateria torinese che, nella città della Mole, entra nel circuito Campagna Amica nel piatto. Un risultato reso possibile grazie alla collaborazione di due cooperative aderenti a Ue.Coop, Unione europea delle cooperative – Agricoltori consapevoli, di Settimo Torinese e Cavoli nostri, di Feletto – che collaborano offrendo alla gelateria prodotti locali, coltivati con tecniche di produzioni sostenibili e con attenzione alle persone e allo sviluppo delle comunità. 

La cooperativa Articolo 4, che gestisce la Gelateria naturale di San Salvario, ha scelto di aderire al progetto Campagna Amica di Coldiretti e di acquistare dalle due cooperative agricole la frutta fresca. La gelateria prepara le produzioni partendo da ingredienti selezionati e controllati: innanzitutto frutta, di stagione e prodotta localmente. La gelateria di via Berthollet 13, è specchio fedele del quartiere: sulle pareti sono impressi i volti dei “miti” provenienti da ogni parte del mondo; alle spalle del bancone, una cartina geografica dell’intero pianeta; la giovane equipe multietnica risiede tutta in San Salvario; il laboratorio, dove tutti i giorni si preparano gelati freschi, è completamente a vista.

Domenica 16 marzo, nel Mercato di Campagna Amica di piazza Madama Cristina, per tutta la giornata, tra i gazebo gialli dei produttori in vendita diretta, sarà presente un corner per ricordare ai consumatori torinesi l’entrata nel circuito di Campagna Amica  nel Piatto della prima gelateria, sita a pochi passi dalle tettoie della piazza del quartiere San Salvario. L’esempio che arriva dalla cooperativa Gelateria naturale non è isolato: a Torino come in tutta Italia, sempre più esercizi artigianali e commerciali si affacciano nella rete di Campagna Amica, scegliendo come materie prime per le loro produzioni agro-alimentari i prodotti degli imprenditori agricoli di Coldiretti. Campagna Amica nel piatto è la rete della ristorazione italiana che valorizza la Filiera agricola del Paese.