CELIÀ

Senza glutine che spettacolo 

15-16 ottobre 2011

Mondovì

La celiachia è protagonista di un evento nazionale: Celià, il primo appuntamento italiano dove discutere, approfondire e conoscere da vicino il mondo dell’intolleranza al glutine. 

Senza rinunciare all'approfondimento specialistico-scientifico, Celià propone spettacoli e convegni tematici, illustra i progetti e le strategie di intervento della Regione Piemonte nell'ambito delle intolleranze alimentari, organizza laboratori e degustazioni, coinvolge chef e associazioni di categoria. Affrontando in modo critico e al tempo stesso divertente una delle tematiche più attuali nel campo alimentare, Celià si rivolge a medici, operatori sanitari e pazienti celiaci, ma allo stesso tempo coinvolge gli operatori del settore agroalimentare e il grande pubblico, sempre più attento a individuare corrette abitudini alimentari per salvaguardare la propria salute. Tra i partner scientifici che sostengono la manifestazione, AIC – Associazione Italiana Celiachia e SIGE – Società Italiana di Gastroenterologia. 

Attualmente nel nostro Paese una persona su 100 è affetta da celiachia, dato in sensibile aumento se si considera che gli intolleranti al glutine incrementano nell'ordine del 10% ogni anno. La gamma di prodotti per celiaci e per tutti coloro che soffrono di intolleranze alimentari rappresenta quindi un settore che va incontro alle esigenze di un vasto pubblico, a cui si aggiunge un numero sempre più cospicuo di persone curiose e interessate al proprio benessere. Celià è occasione di confronto e approfondimento per la messa in rete delle progettualità, opportunità per conoscere un mercato in crescita nonostante la crisi economica e stimolo per la creazione di forme imprenditoriali specializzate. 

Info e prenotazioni 

Tel. 0172 474003

www.celia.cn.it